Empadinha de Frango Deliciosa

 

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha de trigo
1 ovo inteiro
250g de gordura vegetal ( ou margarina)
sal a gosto
Gema de ovo para pincelar


Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picadinha
100g de azeitona fatiada
1 xícara de creme de leite
Extrato de tomate a gosto
sal e tempero a gosto


Preparo:

Massa:

Faça uma cova no meio da farinha de trigo e coloque o ovo, a gordura vegetal (ou a margarina) e o sal. Misture bem ate formar uma massa lisa e homogênea.
Forre as forminhas e recheie. Estique um pouco da masa com um rolo e tampe a forminha com a massa.

Recheio:

Cozinhe o peito de frango e desfie.
Refogue com cebola e faça um molho com pouco caldo. Adicione o extato de tomate, a azeitona, o sal e os temperos que desejar. Deixe ferver até secar o caldo quase todo. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e espere esfriar para rechear as empadas.