Delícia de Coco com Geléia de Morango da Léli

Ingredientes:

500 ml de leite
1 vidro de leite de coco 200 ml
1 lata de leite condensado
1 xícara de acúcar
2 pacote de gelatina incolor de 12g cada
100g de coco ralado de pacote
1 vidro de geléia de morango 230g
1 caixinha de morangos lavados

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador, o leite, o leite de coco e o leite condensado. Dissolva 24g de gelatina incolor sem sabor em 10 colheres (sopa) de água e espere 5 minutos. Leve ao microondas por 30 segundos e bata junto no liquidificador com os outros ingredientes. Misture o coco ralado e coloque na travessa. Leve a geladeira por 6 goras ou ate ficar consistente.
Em uma panela, coloque a geléia de morango com 2 colheres (sopa) de água, mexa até ficar cremosa.
Coloque por cima na travessa e decore com morangos picadinhos, separe 2 morangos, corte ao meio e coloque no centro para decorar.
Leve a geladeira mais um pouco e sirva!

Pudim de Doce de Leite

Ingredientes:

2 latas de leite condensado cozidas na panela de pressão (espere a lata esfriar totalmente)
2 medidas da lata de leite
6 ovos

1xícara de acúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador, o leite condensado cozido, o leite e os ovos inteiros até ficar homogêneo.
Numa forma para pudim, coloque o acúcar e deixe caramelizar. Despeje a mistura com cautela e leve ao forno em banho-maria por uma hora e meia. Leve a geladeira por oito horas e desenforme. Sirva!

Dica: Faça de um dia para o outro, quanto mais tempo ele ficar na geladeira, fica mais fácil de desenformar.