Pavê de Wafer de Limão

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de raspa de limão
2 pacotes de biscoito wafer de limão

Cobertura:

1 clara de ovo
1 xicara de acúcar
1 caixa de creme de leite
raspas de limão

Preparo:

No liquidificador, bata o leite comdensado e o suco de limão até ficar cremoso e homogêneo.
Trasnfira para uma tigela e misture o creme de leite com as raspas de limão.
Em um refratário, intercale camadas de biscoito e creme, terminando com creme.
Para a cobertura, bata as claras em neve e vá adicionando o acúcar. Misture o creme de leite e coloque por cima do creme. Decore com as raspas de limão e leve a geladeira por 3 horas. Sirva.

Torta de Sardinha

Ingredientes:

2 vos
1 xícara de leite
1/2 xícara de azeite
3 colheres de queijo parmesão ralado
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 latas de sardinhas
2 cebolas picadas
4 tomates picados
cebolinha verde picada à gosto
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
manteiga e farinha de trigo para untar

Preparo:

No liquidificador, bata os ovos com o leite, o azeite, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o fermento até ficar homogêneo.
Despeje a metade em uma forma untada e enfarinhada.
Em uma panela, aqueça o óleo escorrido da lata de sardinha e frite a cebola por 2 minutos. Adicione o tomate, o extrato de tomate, as sardinhas, a cebolinha vede, o sal e a pimenta-do-reino.
Espalhe sobre a massa e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Cuscus de Tapioca

Ingredientes:

500g de tapioca
4 copos de água (copo médio)
1 copo e meio de leite
1/2 colher (café) de sal
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado

Preparo:

Em uma panela, coloque a água, o leite e a tapioca. Mexa sempre para nao empelotar até que solte do fundo da panela. ( cuidado para que nao fique muito grosso ou mole demais)
Despeje em um recipiente e coloque o coco ralado por cima. Sirva frio com leite condensado!

Brigadeirão

Ingredientes:

1 lata ou caixinha de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de chocolate granulado para decorar
manteiga para untar

Preparo:

Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga em temperatura ambiente e os ovos.
Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma untada com manteiga.
Cubra com papel lâminado e leve ao forno médio em banho-maria por 1h e 30
Desenforme ainda morno e decore com chocolate granulado. Leve à geladeira por 6 hrs e depois sirva.

Pavê de Biscoito com Creme de Baunilha

Ingredientes:
2 pacotes de biscoito de chocolate recheado (Bono)
1 xícara de leite

Creme de baunilha:
1 lata de leite condensado
3 xicaras de leite
2 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) essência de baunilha

Cobertura:
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de nescau
2 colheres (sopa) de acúcar

Modo de Preparo:

Creme de Baunilha:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha. Transfira a mistura para uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Pique os biscoitos e umedeça-os levemente no leite.
Em uma travessa ou em taças individuais, alterne camadas de biscoito e creme.

Cobertura:
Leve ao fogo os ingredientes da cobertura e mexa ate que fique homogêneo.
Cubra o pavê e leve a geladeira até o momento de servir.

Bolo de Aipim

Ingredientes:

1kg de aipim ralado
100g de coco ralado
3 ovos
200g de manteiga
2 xícaras de acúcar
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata bem os ovos, a amanteiga e o sal até formar uma mistura homogênea.
Acrescente o aipim, o coco ralado e o acúcar, misture bem com uma colher.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por uns 35 minutos ou até dourar levemente.