Bolo de avelãs e nozes

Ingredientes:

3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de acúcar
1 xicara de leite
200g de nozes e avelas trituradas (100g de cada)
3 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de nescau
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o acúcar e a manteiga.
Acrescente o trigo, o leite e bata ate ficar bem cremoso. Coloque o fermento, as nozes e avelas e em seguida acrescente as claras em neve e misture levemente com uma colher ate ficar homogeneo. Divida a massa e acrescente o nescau em uma das partes.
Coloque em uma forma untada com manteiga e acúcar e leve para assar em forno préaquecido por 40 minutos ou ate que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

obs: Para soltar a casca da avelã é necessario torra-las como o amendoim, ja as nozes nao precisa. Ambas podem ser trituradas juntas.

Esse bolo é uma delícia! A parte de chocolate parece nutella!!!!

Sobremesa Com Pêssego em Calda

Ingredientes

1 lata de Pêssego em calda picados
Creme
toda a calda do pêssego
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
2 gemas
3 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)
Cobertura
2 claras
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro



Modo de Preparo

Comece fazendo o creme. Bata os ingredientes do creme no liquidificador.
Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa sempre até começar a ferver e engrossar. Deixe cozinhar uns dois minutos e desligue.
Cobertura
Bata a clara em neve, acrescente o açúcar e bata um pouco mais. Acrescente o creme de leite sem soro misture bem com uma colher.
Montagem
Em uma travessa ou em taças individuais coloque os pêssegos em calda picados, depois despeje o creme e termine com a cobertura. Leve ao congelador ou ao freezer por 4 horas pelo menos. Retire uns 20 minutos antes de servir para não ficar muito duro.

Palha Italiana

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel ou nescau
1/2 colher de sopa de margarina
1 pacote de biscoito maisena

Preparo:

Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve.
Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro
Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa
Retire do fogo
Unte uma bancada de mármore, ou alguma supeficie lisa, com margarina e despeje essa massa
Abra a massa, batendo com a palma das mãos
Deixe esfriar e corte em quedradinho, passe pelo acúcar refinado e pronto!

Empadão de Frango com Palmito.

Ingredientes:

Massa:
4 xícaras de farinha de trigo
300g de manteiga
4 colheres de creme de leite
1 colher (café) de sal
1 ovo inteiro

Recheio:
4  colheres (sopa) de azeite
2  dentes de alho (amassado)
1  cebola (media) picadas
molho de tomate à gosto
3 colheres (sopa) de salsinha picadas
1 tablete de caldo de frango
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 vidro de palmito (picado)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta do reino a gosto.
Pincelar:
1-ovo batido com um fio de azeite

Modo de Preparo:

Massa:
Em uma tigela colocar o trigo com a manteiga e amassar
com a ponta dos dedos até forma uma farofa. Misture o
ovo, o creme de leite, o sal e amasse muito até a massa ficar lisa. Embrulhe
em papel filme e leve à geladeira por 15 minutos.
Montagem: abra a massa com a ajuda de um rolo (reserve uma parte para fazer a
tampa da torta), forre o fundo e os lados de uma
assadeira, espalhe o recheio, coloque a tampa da torta, aperte bem a
lateral, retire excesso da massa, pincele uma gema com
o fio de azeite, decore a gosto, e leve ao forno a
200ºC por 40 minutos, ou até que esteja totalmente
dourada.
Recheio:
Cozinhe o peito de frango deixe esfriar e
desfie.
Aqueça o azeite, doure o alho a cebola, junte o molho de tomate, o tablete de galinha, 1 xícara (chá) de água, o peito de frango, o palmito e
deixe ferver. Acrescente a salsinha, sal,
pimenta e a farinha. Mexa rapidamente até ficar
cremosa, porém firme, deixe esfriar.

Bolo Gelado de Travessa

Ingredientes:

Massa:
1 pacote de preparo para bolo sabor baunilha.

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite condensado de leite
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (café) de essencia de baunilha

Cobertura:
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de (sopa) de nescau
100g de chocolate granulado

Modo de Preparo:

Para a massa siga as instruçoes da embalagem.
Para o recheio, leve ao liquidificador os ingredientes do recheio e bata até ficar homogeneo.
Em seguida leve ao fogo brando mexedo até engrossar.

Para a cobertura, coloque o creme de leite em uma panela e o nescau. mexa em fogo brando ate ficar homogeneo.

Depois do bolo pronto, corte em 3 camadas e intercale em uma travessa, o bolo e o creme, por ultimo a cobertura e o granulado. Leve a geladeira por 2 horas e sirva.

Tabela de Conversão de Medidas

Líquidos:
água,leite, óleo,etc.
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga, margarina etc.
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5 g